SKYE 天台酒吧

在「Timeless Flavour」主題下， SKYE Roofbar and Dining 的調酒師透過全新的創意雞尾酒菜單，將探索過去、現在和未來，以每一個時代的獨特口味為靈感，為顧客創造無與倫比的雞尾酒體驗。

三種不同主題的雞尾酒系列將於每季首月推出，以慶祝香港的文化歷史，推動香港繁華的夜生活，延續其獨特的飲食文化底蘊。於 2024年 9月到 12月期間，客人更可嚐盡「過去」、「現在」和「未來」12款別具特色的雞尾酒。

飽覽維多利亞港醉人景致的現代法式餐廳SKYE天台酒吧，將於2024年7月及8月呈獻50週年晚市套餐。五道菜的嚐味餐單會以創新手法重新演繹傳統法式料理的精髓，給食客與眾不同的角度品嚐經典的味道，滿足味蕾。
時間：19:00
價錢：每位港幣$1,080

(另收加一服務費）

SKYE將於2024年8月2日帶領賓客踏上一場尋找松露的冒險之旅。在「覓 · 食松露」晚宴上,賓客將在餐廳現場親手挖掘泥土,找出他們晚餐用以入饌的松露。「餐桌上的鑽石」黑松露是當晚的主角,賓客將品嚐到時令的澳洲黑松露及Plantin Kaviari 松露醬,澳洲黑松露具有清新細膩的香氣,非常適合與各種食材搭配,特別是蔬菜和海鮮菜餚, 故主廚亦選用多款來自世界頂尖海產供應商Qwehli的優質食材,設計出五道菜晚宴。品酒師特別為餐單配搭最能襯托食材味道的餐酒*,令整個晚宴體驗更加圓滿。松露與美酒的配搭充滿風味,千萬不要錯過,記得及早預訂。
時間:19:00
價錢:每位港幣$980 (由於座位有限,松露愛好者們可提前預訂這個獨家活動)
*四杯淺嚐餐酒配對(前菜及主)每位港幣$580;另加港幣$280可享五十年W&J Graham’s SingleHarvest Tawny Port 1974砵酒一杯。