全新菜單加入多款適合分享的菜式，讓賓客在輕鬆的氛圍下享受正宗的法國料理。
SKYE Roofbar & Brasserie現以全新菜單及概念示人，充分展現正宗法國料理的精髓，加上大部份菜單選用本地食材。賓客可在輕鬆舒適的用餐氛圍下，與親朋好友共享各式各樣的法國美食。

全新的SKYE Roofbar & Brasserie新增了冷盤區(Raw Bar)，提供精選生蠔、Kaviari魚子醬、本地時令海鮮、芝麻火炙吞拿魚腩和自家製綠茶醃三文魚等美食，賓客可搭配餐酒享用嚐味拼盤，或逐款品嚐每道精心準備的冷盤。適合晚飯前作為開胃前菜，或與朋友們淺嚐美食配美酒。